スポンサーサイト

Category : スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

無塩の紅鮭の飯寿司!

Category : 未分類
今年の手作り漬物3種類。
ちょっと今までと違いました。。。

赤カブ(私)、ニシンと大根漬け(母)、紅鮭の寿司(母)
2012.漬物


前も書いたけど赤かぶ
490_20120313230040.jpg
美味しくできました。主人の大好物!



毎年恒例ニシン漬け、お餅を食べる時一緒に食べると胸焼けがしにくい
489_20120313230014.jpg
今年は母がニシンのウロコを取り忘れて食べにくかった^m^


そして特記すべきはこの紅鮭の飯寿司
なんとなんと!全く塩をしていません!!漬物なのに~~~(笑
488_20120313225942.jpg



漬けてから2週間ほど経ったある日。
母が突然、「わ~~~~どうしよう、塩してない!」と言いました。
なんのことやら????な私でしたが(笑

紅鮭の飯寿司に塩してないことを思い出したみたいでした。
信じられないのは2週間経ってから気づいたこと(笑

急いで樽から出して食べてみたけどアラ不思議~~~結構美味しく食べれます。
今年のこの寒さがいい味出してくれたみたい。
そしてこの寒さがあったからこそ!塩なしでもカビがつかなかったのだと思います。


ウロコ取り忘れたり塩しなかったり。
ちょっとまずいな~ばばちゃん(笑

今度は一緒に漬けようね。。。。


スポンサーサイト

テーマ : 手作りのお漬物
ジャンル : グルメ

Comment

どれも食べたい!!

鮭の寿司ってなんであんなに美味しいんだろう♪
赤カブも大根と鰊も、く~、食べたい♪

ばばちゃん来年もよろしくお願いします♪♪

どれもこれも

とてもおいしそうですね。すばらしい。
塩なしでもそんなにいい味が出るものですか。
でも、ばばちゃんには元気でいてほしいですよね。

No title

まどかさま
お返事遅くなりすみませんでした。
来年は私も一緒に漬けますね(笑
ばばちゃんの漬け物作りはボケ防止なんだけどな~(笑

No title

りゅうさま
お返事遅れてすみませんでした
今年はとても寒かったので塩なしでもいけたのだと思います。
大根の方はちょっと暖かくなったらカビが樽の蓋の裏についてましたから。。
暖かい年だったら食中毒になってたかも(怖~
漬物は死ぬまでやらせます(笑
非公開コメント

カレンダー(月別)
10 ≪│2017/11│≫ 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
プロフィール

ぶぅはは

Author:ぶぅはは
男の子4人の母でございます。
4人と戦ってます!
長男 24歳
次男 20歳
三男 17歳
四男 14歳
毎日何かが起こり、ネタに困らないかな?
青森からお届けしまーす。

現在別ブログ↓で不定期更新中
http://blogs.yahoo.co.jp/takabotin

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
お弁当日和
お弁当日和~お弁当作り応援サイト♪~
カテゴリー
ブログ内検索
RSSフィード
リンク
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
FC2カウンター
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。