シンガポール風☆チキンライス

ある日の晩御飯です

シンガポールチキンライス。。。って言うらしい

チキンライスと言ったらケチャップ味が定番ですよね。
シンガポールではこれがチキンライスだそうです。

鶏肉をにんにく・生姜・長ネギと一緒に煮て、そのスープでご飯を炊きます。
（沸騰してから3〜4分中火。その後火を消して２０分放置。水でサッと洗います）
。。。この日ご飯が余ってた我が家では、スープに塩とお醤油で味付けして
白ご飯に混ぜたものにしました。ほんとは炊いた方美味しいけどこれでも充分おっけ〜〜。


味付けは、にんにく・生姜・砂糖・唐辛子・ごま油、そしてスープを混ぜたものをタレとしてかけます。
写真、タレかけるの忘れました。。。（笑
チリソースでも美味しくいただけるそうです。タレは好みでどうぞ♪


私的にはタレには酢も混ぜて、葱のみじん切りや白ゴマも混ぜてもいいと思います。
全く私個人の好みの問題ですが。。。（笑
あっさり味だけどちゃんとコクもある美味しいご飯です♪


うちではチキンライスを「赤いご飯」って言うんだけどこれだとなんていうんだろ。。
白いご飯。。？ではないし、白いチキンライス。。。かな？？なんか変。。。（笑



さてさて。チョット更新お休みです。
お返事遅くなります。許してください。