おこちゃま日記

バジルでジェノベーゼソース作り

鉢に植えたバジルがもう花が咲きそうな時期。
伸びたのでいったん収穫することに。

虫さんに食べられてますｗｗ

今回は葉っぱだけで１００グラムくらい。

いい香りがブンガブンガ（笑

なんにするべ～と思ってたら
先日太郎さんがピッコロでジェノベーゼパスタを食べてたのを思い出して
これでソースを作ることに決定！

検索して自分なりに適当に分量を量って作りました。

松の実、オリーブオイル、パルメザンチーズ、にんにく、そしてバジル。
（バジルは硬い葉は除きました。正味８０グラムくらいかな）
これらをFPでガーッとやって出来上がり～。

オイルを１センチくらい満たしてふたしてます。
こうしないといけないんだってｗｗ

そして金気を避けてラップで覆ってふたして終了～。
今は冷蔵庫で眠っています。

。。。どんな味になったかな～？
実はさっき、夜中に作ったので味見してないんです。
朝のお楽しみにしておこうww

お楽しみはもう一つ。収穫後のバジル。

暑くなるとまた大きくなるので
今度は乾燥させたいなと思っていま～す。

あ。そういえば今のテンプレもバジルなんですよ。
とても気に入ってますｗｗ

2008/08/02(土) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(22)

野菜でお料理

山の母さんの店のお野菜でお料理。
えらそうですが普通のいつも作ってるものです、すいません。

まずは山くらげで。
山くらげ、レタスみたいなんですよね～。
癖がなくて何でも作れそうです。
ちなみにこういう野菜です

葉っぱはほとんどやわらかいレタスみたい。
茎は白いところを削って中のみどりのところを使います。

前回もですが今回も身欠きにしんとの和え物（酢味噌）

一緒に写っているのは溶き卵スープに山くらげの葉を刻んで入れました。
緑がきれいでそしておいしい～。

何でも合うので（邪魔をしない）
マーボーにも入れてしまいました。

美しくなくてすいません。。

お漬物もおいしいですｗｗ
母さんのお店で買ってきましたよ♪

ズッキーニではグラタンを。

これまたなんにでも合って、邪魔しないので大好き。

緑がズッキーニ。

男はクリーム系に弱いって杉本彩が言ってたな～。
（そのとおりかもｗｗ）

もうひとつ、「酒飲み妹」からの伝授。
ズッキーニのマヨ鰹節乗せ

焼き目をつけたズッキーニにマヨ＋鰹節を乗せてトースターでチン！
今回はチーズも少し乗せて高カロリー仕上げｗｗ
これはお勧めです♪お酒が飲みたくなるかも。

大根はじゃこサラダ。カリッカリに焼いたフランスパンを乗せて

わっさわさ混ぜて召し上がれ～。
私はポン酢でいっぱい食べました。

後はピーマン味噌いため、大根のコンソメ煮（思いっきり冷やして）
ささげ（いんげん）のてんぷら、オニオンフライ、ブロッコリーはゆでてそのまま♪etc。。。
（食べて画像ないです・笑）

なんてことない料理ばかりですいません。。
でも素材がいいとおいしいです！
母さんの店では大根もブロッコリーも水槽で気持ちよさそうに泳いでますからｗｗ

2008/07/24(木) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(14)

おからでナゲット

私。おから大好きなんです。
お豆腐やさんに行くとおからって無料でもらえるのでそれが好き（笑
ちょっと多目に豆腐など買った日は2袋もらちゃったりします（すいません

今回はナゲット作りました。

うまく形ができなくて（汗
ソースはケチャップと余ってたステーキソース。
これが結構あいます。

中身。

どうかな。割とお肉に近いです。
焼きたてはあんまりおからだってわかんないですよ。
さめてもおいしくいただけます。

何でも物価高騰中。。。怒
何とか4人、食費かからないように。。。っても、夏はアイスに化けちゃいますが（笑

作り方は簡単。検索したのをちょっとアレンジしました。

生おから　250グラム
鶏肉　大体1枚
玉葱　1/2個
卵　　　1個
じゃが芋　1/2個
片栗粉　　大さじ3
コンソメ　　小さじ3
塩コショウ　適宜
水　　50cc
油　　適宜

①玉葱、鶏肉はみじん切り。
②じゃが芋はすりおろす。
③材料を全部合わせてナゲット型にして油で焼きます。
※まとまりにくかったらお水足してみてくださいね。

子供たち、最初はわからずナゲットだと思って食べてました。
ま、最後でばれたんですけど（笑
でもお肉お肉してるよりずっといいかなと思ってます。

特に！こうちん、お肉食べ過ぎww
禁止令発令するときもあります。
そんな時あっさり目のこのナゲットはいいはず。
買うと高いので（うちは量が違う）とても助かるメニューでもありました。

そのうちおからも無料でなくなっちゃうかもね。。。
今のうち冷凍しておこうかな（笑

2008/07/18(金) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(16)

ミズのスパゲティーと野菜の焼き浸し

もうずっと前なんですが
ミズ（山菜）でスパゲティーをば作りましたｗｗ

簡単なの。

たかの爪と生にんにくとミズと生ハム。これだけ。
生ハム以外をオリーブ油で炒めて（順番どおりに）
スパゲティー入れてジョワ～～～と炒めて
塩コショウとコンソメ少し。
火を止めてから生ハム半分と混ぜて盛り付け。
最後に残りの生ハムトッピング～。で、出来上がり。

昨年もやったけど好きなスパゲティーですｗｗ
ちょっと生ハム奮発してしょっぱかったかな？（笑

そしてもうひとつ。
ayaiwaさんとこで見て食べたくて作りました。
野菜の焼き浸し

野菜を焼いておしょうゆ味でマリネしました。
でも酢は少なめ。ばばちゃんがむせてしまうので(笑
私は食べるときに酢を自分用に足していますｗｗ

これババと２人で食べてしまいました。

もっと作ったら良かったよ。。（涙

え？子供たち？
野菜には目もくれずスパゲティーと生ハム食べてました。
長男だけはいいのですが。。。
ミズは何とかみんな少し食べてましたが。。。

いつになったら野菜を食うのじゃ～～～と
今日も私は怒ることでしょう（笑

最近、お料理を載せる時間がなくてたまってます。
とはいっても手抜きでどうするか！なのですが(笑
自分の料理のテーマは「早く手がかからないこと」です。
検索も超簡単とかばっかり（爆

順次ＵＰしていきま～～～す。

2008/07/16(水) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(18)

訳あり家ランチ

今日の昼は珍しく長男と２人。ランチ誘っても断られた（笑
外食嫌い息子です。。。（面白くない

家マックは好きなので今日の２人のランチはこんな風に。

メガマックとミソ牛乳ラーメンでかんぱ～い♪

。。。あたしのラーメンのほうが量すごくない？(笑

ゆべ父ちゃんに悪い口きいてボコにされた長男。
主人は朝起きても機嫌が悪くて
弘前に行く前に長男を起こして一説教～（朝５時半）

携帯止めると叫ばれたけど、そこはさすがに主人も情けかけて
返してあげてました（甘いな）

さぞや落ち込んでいるかと思いきや
な～んにもなかったような長男。ほんとにあたしそっくり。。。（汗

長男には景気づけにマック買ってあげたけど
本当は主人にもそういうことしなくちゃね。。。
月曜日はいやだしさ（笑

息子も主人もとってもかわいがってる私です。。（笑

テンプレート、画像がＵＰ時に希望サイズにならないので変えました～。
目まぐるしてごめんなさいですｗｗ

2008/07/14(月) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(20)

日本人は米！

暑いですね～。
おまけにムシムシ。

そんな季節になると。。。
恐ろしいことに夏休みがもうすぐですね。。。(w＿－；ｳｩ･･

ぶぅはは、この間こんな物買いました。

お米６０キロ（写真は７０キロだけど）

ちょっとだけど主人からボーナスもらったので
次の日す～～～ぐ買いました(違うのに化ける前にｗｗ）

これで夏休みどうにかなるべ～～。

日本人は米だよ！米食え～～～！
と言われてるぶぅはは家の子供たちです。。。

パンを食べたかったらその前にご飯食えとも言われます（爆

おねぇさん、どうか子供たちを夏休み中

「おがらせて(大きく育てて）」下さい。。(￣人￣)ｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ♪

今日はこれからまた色々買いだめに行きま～～～す
ε=ε=　(ノ￣▽￣)ノとぅーっ

2008/07/07(月) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(20)

アラがあら？であら美味しい～♪

昨日、買い物して家に帰ったらかなり頭が痛く。。
いつものお薬飲んで枕と仲良ししたら。。。

激安でＧＥＴしたマグロのアラの色が変わってた。。。
大ショック。冷蔵庫に入れ忘れました。
大トロのアラも入ってて喜んだのにぃ～～～

でも絶対粗末に出来ない。
だから生で食べる選択は外して火を通しました。

アラとカラーピーマンの炒め物

①一口に切ったアラに荒挽き黒胡椒をかけます。
②それに片栗粉と小麦粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイル少々引いて温まったらアラを焼く。
④軽く塩コショウして焼き続ける。
⑤一口に切ったカラーピーマンを投入していためます。
⑥最後にみりん少々醤油も少々ジュワ～っと。
⑦白ごまパラパラ出来上がり～。
誰も聞いてないのに勝手にレシピかいてみました（笑

まるでお肉みたい！美味しかったです♪
チョット濃い目の味付けが合うかな？
鮭の切り落としでも美味しかったよ。
（鮭の場合はオイルは使用しなくても大丈夫）
スジはわざと残します。それが美味しいのよ。

ぶぅははの家には
こういうアラとかの半端物が冷蔵庫にいつもあります（笑

これが美味しくなるか、貧乏臭くなるかは。。。
私の体調と気分次第です（笑

2008/06/06(金) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(15)

おうち焼きそば

今日は運動会の代休です。ついでに主人も休みでした。
。。お昼きちんと作らなくてはいけません（汗

おなじみ、焼きそばにしました。これ主人の。

この間ＮＨＫで美味しく作る方法見たので大分良いと思うけど。
。。。それよりもフライパン新しいのにしたら何でも調子良いのですが（笑

子供達はと言うと

焼きそばバゴーーーーーンが良いんだってさ！

あんまりうるさくて根負けしました。
勝手にせぃ～～～！

。。。でもこうちん「何だか調子で無いなぁ」と一口残しました（珍しい）
心配したのですが、どうやらこれを買いにスーパーに行った時に
思いっきり試食のパンを食べたそうです（姪っ子談
恥ずかしいよ～～～（汗

カップ焼きそばと試食のパンに負けた日でした。。。（笑

2008/06/02(月) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(6)

ホットサンド

ガス台の下をゴソゴソしてたらホットサンドメーカー発見！
早速作ってみました。。。

これ。

ピッピとピカチュウだった～～～～！！
たか坊大喜び♪

中身は定番、ハム玉子とチーズ♪

熱々だったのでレンズ曇っちゃった～（笑

ホットサンドメーカーといっても。。。
ガスで焼く手動のものです（爆
美味しいか美味しくないかは私にかかってます (￣へ￣|||) ウ～～～ン

何回もひっくり返してるうちに、何が何だか分かりません。
開いて焼き加減見てまた焼く。。。の繰り返し。

かわいいけど。。。
電気のホットサンドメーカー欲しいなぁ～。
出来ればワッフルも焼けるタイプ♪
もう少しで結婚記念日なんだよね、父ちゃん！！♪～(￣。￣)

どーーーこにも出ないで引きこもり中なのでＵＰは家ご飯ばかり。
「おこちゃま日記・家の恥ご飯」にするかな？笑

2008/05/26(月) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(6)

ざる中華

土日、子供や主人が休みだとお昼は麺類が多いです。
昨日は季節的に「ざる中華」にしました。

海苔ははずせません・笑

めんつゆはざるそばよりも心持ち砂糖甘く。。
薬味は豚ガツと葱の和え物＆メンマでなぜか中華風～（謎

ところでこのざる中華って全国的ではないそうですね。
冷たい中華麺をめんつゆで食べる。。って変ですか？

以前Blueさんの記事読んでビックリしました。
ざるそばみたいにみんなが普通に食べてるものと思ってました～。
アーほんと、プチショックだったわ。。。笑

ほかにもあるべか？
普通に食べてるけど青森だげのものって。
（急に津軽弁になってしまった。。。笑）

☆追記☆
私、「中華ざる」って言うんですが回りは「ざる中華」って言う人多いみたい。
皆さんはどっちですか～？
だから最初は中華ざる。。。と書いてたのを、ざる中華。。。に、かえました。

。。。ちょっとしたつぶやきなんですけど（笑

2008/05/25(日) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(28)

おうちスパ

もう、本当に家の用事ばかり足して歩いて
スーパー以外どこにも行ってません（泣
おうちのご飯のＵＰでスミマセンがお付き合いよろしくお願いです＾＾；

今日は。。。スパゲティーです。（パスタとはいえない代物です・汗
鮭とアスパラのクリームスパ

冷凍の鮭（サーモン）の焼いたのを半額で買ったのですが
脂がすごくて生で食べれなかったのでこれに決定。
一応クリーム系ということで麺はフィットチーネです♪
きしめんでないよ（笑

アスパラはときわ館から。今が旬です！！美味しいよ。

そして
同じバージョンで今度はもっとスープっぽく

ますますきしめんに見えてしまう・笑
黒コショウが味の決めてかな？あっさりと食べれます。

またまた別に
アスパラベーコン。ペペロンチーノっぽく。

青森産のにんにくバッチリ効いてます。
そしてもう一つ、おなじみ定番、ナポリタン♪

おかげ様で本日も完売しました。
でも子供達が一番すきなのは

「永谷園の松茸のお吸い物スパ」ですから。。。笑

2008/05/24(土) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(16)

こうちゃんレシピで晩御飯

みんなが知ってると思う、こうちゃんレシピ（ヤフーブログNo。1）
この方のレシピは簡単で美味しくて好き。
身近な素材で作れるし。

今回拝借したレシピは、しゃきしゃきじゃがいもの塩辛いため

実は写し方も一緒ですｖ＾＾ｖ
じゃがいもを半生に仕上げるのがポイントです。
塩辛が良い味付けしてくれます。
子供達もこぞって食べてました。パプリカをのぞいて！！（笑

男の方の料理のレシピは我が家にしっくり来るんです。
だって男の子４人＋旦那さん。
普段は大皿に盛って、さぁ食え～～！なんですから。

美味しいお料理を食べれる「こうつま」（こうちゃんの妻）がうらやましぃ。
私も同じ「こうつま」なんですが。。。あれ？（笑

ほんとは、可愛いちまっとしたものが好きな私です。
この体に似合わずにね！ v(*'-^*)-☆

2008/05/19(月) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(14)

山菜大好き

風邪ひきました、私が。すごい珍しいのですが。。。

チョット鼻が詰まって微熱。
めげずに熱めのお風呂に入って寝ようとしたけど。。。

ブログが気になって寝れません。
ブログは私の子供、五男のようです（爆

昨日大好きな山菜食べたのに。。。

うどとタコの酢味噌和え、こごみの胡麻和え、うどの芽の天ぷら。
みんな大好き！！

今日はアザミの味噌汁。

ぅまい～～

山菜を食べると体がきれいになる気分です♪
これは大人になってから食べれた味。
食べなくてもしぶとく食卓に出した私の母の勝ち。。。でしょうか（笑

私も子供たち食べなくても出し続けます。。(⌒ー⌒)ﾉ

2008/04/29(火) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(17)

シンガポール風☆チキンライス

ある日の晩御飯です

シンガポールチキンライス。。。って言うらしい

チキンライスと言ったらケチャップ味が定番ですよね。
シンガポールではこれがチキンライスだそうです。

鶏肉をにんにく・生姜・長ネギと一緒に煮て、そのスープでご飯を炊きます。
（沸騰してから3～4分中火。その後火を消して２０分放置。水でサッと洗います）
。。。この日ご飯が余ってた我が家では、スープに塩とお醤油で味付けして
白ご飯に混ぜたものにしました。ほんとは炊いた方美味しいけどこれでも充分おっけ～～。

味付けは、にんにく・生姜・砂糖・唐辛子・ごま油、そしてスープを混ぜたものをタレとしてかけます。
写真、タレかけるの忘れました。。。（笑
チリソースでも美味しくいただけるそうです。タレは好みでどうぞ♪

私的にはタレには酢も混ぜて、葱のみじん切りや白ゴマも混ぜてもいいと思います。
全く私個人の好みの問題ですが。。。（笑
あっさり味だけどちゃんとコクもある美味しいご飯です♪

うちではチキンライスを「赤いご飯」って言うんだけどこれだとなんていうんだろ。。
白いご飯。。？ではないし、白いチキンライス。。。かな？？なんか変。。。（笑

さてさて。チョット更新お休みです。
お返事遅くなります。許してください。

2008/04/04(金) | 家のご飯 | トラックバック(1) | コメント(18)

おうちたこ焼き

ドンキホーテで見かけてものすごく欲しかったもの。
寝てもさめても「あれほすぃ～」と主人にうるさかった私。。。
ヘビ年だからしつこいんですよこれが（たか坊も同じ）・笑

とうとう私の４月の誕生日のプレとして先行して買ってもらいました。
たこ焼きホットプレート

温度調節できないのが難点ですが使い勝手はバッチリ！！もう何回か焼いてます。
もう１枚の方も、一人焼き肉とかにいいですよ。食事の時間がバラバラな我が家には今もってこいです。

はい、こんな感じで焼いてます。

ソースや鰹節やマヨかけは子供達。
私たち大人はあっさり系で

大根おろしに貝割れ、ポン酢で。これがまた美味しくて～。
主人はだし汁につけて食べてました（彼は酢が苦手・笑

家たこ焼きおいしいですよ、いかがですか～？

所で妹宅にも以前電気たこ焼き機があったのですがスイッチを入れたり切ったりしていたら。。。。
ある日突然そのスイッチがボヨヨ～～～～ンと飛んで行ったそうです。
ほんとにまんがみたいに。ハイ、サヨウナラ～～

。。。気をつけよっと。

2008/04/02(水) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(15)

彼岸の中日なのに。。。

今日はお彼岸の中日。
しかーし、主人は関係なくお仕事で、車も無いのでお墓参りにも行かず。

そんな中、私の母はお友だちの家に遊びに行くという。
だから炊き込みご飯作ってといわれ、朝の５時前からせっせと作る。。。
母よ、お彼岸中に遊び歩いてバチ当たらんかい？(笑

具は前の晩に煮て味をしみこませてたので楽々。
炊き上がったのをお重に詰めて。

人参、牛蒡、舞茸、干し椎茸、竹の子、油揚げ、鶏肉。。が入ってます。
ちょっと濃い味になったかなぁ。。？

早く起きたのでパンも焼いて、持たせた(また・笑

りんご入りシナモンロール。コーヒー味のアイシングちょこっとかけて。ア～ア、焼きが足りん。

ＵＦＯパン

今度はクッキー生地が下まで垂れて良く焼けました。
でもクッキー生地、もうちょっと改善しなくては。

おまけ
ＵＦＯ焼いたら帽子みたいに焼けたのでグリンピースをアイシングでくっつけてポイントに。

水森亜土ちゃんがかぶってたみたいでしょ。
桜田淳子の♪クッククック～青い鳥～♪の時の帽子とも言うけど。。(昔過ぎるか。。。・汗
子供達はスーパーマリオの帽子みたいって。そっちの方がピンと来るか。。。(笑

行き先の母のお友だちが、いつもこの形の帽子をかぶっているので
もって行ってもらいました。気に入ってくれるかなん？

。。。所で今、シンクの中、洗い物がてんこ盛り。いやぁ～～～～！！！

ブログは現実逃避の手段です(笑

レシピ、もう少しお待ちください。

2008/03/20(木) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(18)

ミックスホルモンの煮込み

週１くらいのペースで行くスーパーで必ず買うもの。
ミックスホルモン。。。これにはまってます。
焼いて食べるのも美味しいんだけど、今は煮込み作ってます。

野菜たっぷり。
大根・人参・ニラ・しょうが・長ネギ・玉葱。。。モツのほうが少ない(笑

煮たよ～♪

唐辛子かけてピリッとね☆
このまま食べてももちろん良いけどちょっとアレンジも。

南部ごませんべいにのせてカナッペ風

モグモグ。。。ウマッ！でして、３枚ペロリ(汗

グツグツしてます

アチアチのモツ入り鍋焼き味噌煮込み。
これは私の母用。普通の土鍋より小さいのです。美味しいって食べてました。贅沢だって(笑

煮込みを卵でとじて

トロトロ～。これ私の(笑

煮込みはあんまり外で食べたこと無いので、
美味しさのハードルは低いかもですが、私はこれで満足しています。
主人はほとんど食べないのでこれは私と母のお腹に落ちてます(笑

煮てる時物凄い「にほい」するんですよね～。
ストーブに上げてるんですが玄関まで。。。
くっさぁ～～って子供達大騒ぎ。

ボンズ達よ、大人になると止められない味なんだからね。
お酒飲めるようになったら一緒に食べようよ～。

2008/03/06(木) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(18)

カレーラーメン

カレーラーメンといっても。。。お店ではなくて家ラーメンです（笑

我が家の場合、残ったカレーを混ぜちゃいました

半熟卵、ルッコラ、芋、人参、玉葱、茹でブタが入ってます。
カレーラーメンになるまではいくつか工程があって（笑

①最初は野菜スープだった。
玉葱、人参、じゃがいも、トマトをそれぞれでょうど良いみじん切りにして
コンソメと少しのケチャップ、ローリエで煮込みました。
最後にほんのちょっぴりベーコン入れて。
さっぱりして美味しかった～。

②その日の夕飯はカレー。
もたもたしてたら時間がない！
子供達が茶碗を叩いて催促しそうな感じだったので、さっきのスープでカレーにした（汗
薄切りの豚肉をガーリックで炒めて混ぜたけど、きちんと味が付いてgoodでした。
野菜スープからきうまくダシが取れてたからかな？

③次の日のお昼、カレーラーメン。
鍋の底にちょっとだけカレーが残ってた。みんなで食べるには足りない。
かといってみんな同じご飯でないと喧嘩する。。。（笑
それでは水でのばしてカレーパウダーなど入れてラーメンにしよ～。OK～！

。。。というわけです。はぁ、長かった。。。？

お味はどうですか？こうちん。

モクモクと食べています。
彼はこの後替え玉しました～。
(母の愛で半玉）

カレーがあるけど飽きたり、
我が家のように少ないカレーをどうするかって言う時に(ソレはないか！笑）いかがでしょうか？

ちなみに「みそカレー牛乳」も家で作って食べてます。。。
ソレは私だけなんですけどね(爆

お返事少し遅れます、ごめんなさい。

2008/02/19(火) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(12)

焼きうどんランチ

主人がお休みの日のお昼ご飯（ある日）

焼きうどんセット

大盛りです。。。。ご飯まであります。野菜のスープ付きです。
目玉焼きはこだわりの焼き方でまわりはカリカリ、中身は半熟とろ～り。

彼はこの後、焼きうどんをお代わりしました。やったね!
でも絶対美味しいとは言いませんの（笑
そうしたら、お腹いっぱいになりすぎて「もう焼きうどんはいらない」といわれました～（＾＾；

張り切って作るから量も半端無く作る私。
結局夜ご飯にも残ったうどんを出現させなければなりません（汗

考えに考えて。。。見えないようにしました!!

油揚げに焼きうどんつめちゃいました（笑
ちょうど油揚げ、半額のを8袋買ってたので。。。（爆

ばれないように、ちゃんと違う中身もあります。

半熟卵詰め、カニのすり身詰めたのや、大根人参も一緒に煮て周りを彩ります。

中身にいつ気づくかと、一人でニヤニヤしていました。こういうの面白くって～。
結局、隠した焼きうどんは。。ばれて食べてもらえませんでしたけど（爆

毎日こんな事しながらご飯作ってま～す。
普通に作ってたら。。。
子供が多い分、、気が滅入りそうになるので、なるべく楽しくね、なるべく。。。。（笑

2008/02/18(月) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(12)

☆毎日玉子焼き☆

毎日お弁当に焼いている玉子焼き。ホント毎日で。
今日はおやつ的に焼いてみました。

プレーンも含めて５種類。

色々な具を入れて。

左から海苔巻き、豚と玉葱のそぼろ入り、葱入り。

かにかまぼこ入りは彩りも良いので良くやります。

大根おろしと食べてもGood ! ですね。

ちょこっと手を加えてハートにしたり

たか坊のお弁当に入れたりしますが、
「おかあさんもう止めて～」と言われまスタ。。。（笑
おぬしも成長したのかえ。。。?

私が小さい時はよく母が、挽肉と玉葱を甘辛く炒めたものを入れて焼いてくれました。
（上の写真にもあります♪）
流行ってたのかなー?

葱入りも中高のお弁当に入ってましたけど嫌いでした（笑
今は大好きな味。大人になってから食べたらうんまい～♪
がんばって焼くけどうちの子たちは甘～い何も入らないのが好きみたいです。ハハハ。。

さて、皆さんはどんな玉子焼きがお好きでしょうか～?

2008/02/16(土) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(10)

ロールロール

ケンタッキーのツイスターが食べたいと言われ何とか家でと思ったのですがむ、むずかすぃ～。

検索して皮焼いたけどちょっと違うんですよね。
まぁいいや、というのがこれです。

「。。。。」あじはまぁまぁ。１００スキで焼いたのでサイズはOK～。
粉をこねて硬いかも～と思ったら大当たり。。。です（笑
中身はコーンフレーク衣にして揚げたから揚げ。冷めてもパリパリで新発見!
それとハムと鳥の照り焼き♪

これにピザソースとマヨとヨーグルトちょこっとを混ぜたソースで食べました。
ソースはうまっ！でございました。

もしかして。。。とこの皮でピザ焼いたら。。。絶品!
パリッパリでシンプルでこれだ!って感じに。美味しすぎて画像なし（笑

失敗しながらも新しいメニューに挑戦し続けるぶぅははです。

。。。だからなんだよね。
お風呂上りに髪結って歩いてると後ろから「いょっ!横綱!」って声かけられるの。。。（笑

今日も平和な日を送ってます。。（笑

2008/02/09(土) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(18)

メロンパンとウインナーロールでランチ

今日はパンの日になった。
朝一は長男のお弁当のために、HBで食パンを予約焼き。

HBを出すのは超面倒なので、このままもっと作っちゃえ!となりました。
目指すはスーパーふじわらの戸山ドームというパンですが、出来上がりはどう見てもメロンパン。
戸山ドームはもっとクッキー生地が下にたれて焼けています。そこが旨いのです（笑
そして前写真撮りそこなったウインナーロール。

沢山焼きましたよ。

ウインナーロールは見た目は普通のパンですが、ウインナーにパン生地をマキマキして焼きます。

割るとこんな感じ。

焼きたては熱々でビールに絶対合う!

うちは量もそうですが、数でもかなりもめます。
誰が何個食べたー、ずるい～～ってね。恥ずかしいけど。。。（笑
だから小粒な感じで数たくさん焼きます。メロンパンもロールも２０個近く焼いてます。
ずるいたか坊は、どこかに持っていって隠しています（爆

今日はこれとパスタでランチ。

ケチャップのパスタはいつもですが今日は春っぽくキャベツとベーコンのミルク味も作りました。
好評でみんな、沢山食べてくれました。キャベツをどけてね。。。はぁ～（笑

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

豆まきはたか坊が作った可愛い鬼の帽子で。

豆買いに行ったら中国産のものしかなくって国産は売り切れ。
仕方ないので中国産を購入。まくだけまいて、後はオシマイ。

私の心の鬼は出て行ったかな？
子供達は私に沢山投げたけど？！（笑

2008/02/03(日) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(16)

節約料理はエコ

灯油やガソリンに加え、電気やガス代も値上がり。。。
どうすりゃ良いの。。。
こうすりゃ良いのかぁ～～～?

節約ドケチ料理（笑
その① あまったパンお好み風玉子焼き

これは味は良いらしい。大好評。あまりもののパン使用。
でも節約的には失敗。美味しすぎてお代わり続出。たまご７個も使った!!（笑

節約ドケチ料理
その②ピーマンのヘタとなめたけのチーズ焼き

カレーパンの時の余った生地でパンを焼いたのが１枚あったので下に敷いた。
ちょっとこげたのがまたよろしい～（笑

節約ドケチ料理
その③芋と人参の皮チップス

カレーとか肉じゃが、シチューの時の皮は捨てずに良く洗って水気を拭いて素揚げ。
クレイジーソルト＋塩コショウで味付け。これ激うま ! 甥っ子も大好き。
ちなみに玉葱の皮はみかんネットに入れて干してお茶にしてます。高血圧に効くって。

節約ドケチ料理
その④大根の皮と大角天のきんぴら、その⑤鮭のふりかけ

④の大角天は半額の時買って冷凍。大角天でなくても何でもＯＫ～
⑤の鮭は三枚おろしの骨に付いた身を焼いてほぐしてます。緑は↓のセリ。

そして忘れてはいけない水栽培。これで１回分は生えてきます。

今はセリと人参だけですが大根が１番役に立ちます。
ぷっちの☆ちゃんもやってます。

。。。なんかみみっちぃお話になりましたけど、
これは節約だけでなくエコにも繋がるかと思ってやっています。

あんまり神経質になってやっても上手に行かない。
節約を楽しまなくちゃ!私はお気楽なのでとっても楽しくやっていま～～～す。

ポイントは、つらくなったらこういう事は休む。。。かな?（爆
ア～、みんな、どん引きしないでぇ～～～。

カレーの日にカレーパン♪

今日はカレーの日なんですね。
そうとは知らずに偶然にも。。。。

カレーパン作ってました～ｖ＾＾ｖ

中のカレーは竹の子や椎茸が入ってるのでちょっと和風です。
こうちんが野菜を食べないので、こういう事して何とか食べさせてます(泣

パンに何も付けずに素で揚げたものと、パン粉つきで揚げたものの２種類作りました。
私はパン粉付がカリカリして好き。カロリー高いけど(笑

たか坊もパクパク。

もっとちょうだい～といわれても数の制限があるので(笑
皆様はどんなカレーだったのかな～？

所でこの「カレーの日」というのはいつからだったのでしょう～？
カレー業界に踊らされてる感じがする。。。。(笑

2008/01/22(火) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(20)

肉まん

インフルエンザも落ち着いたようなので昨日、
あったか～～～い肉まんなど作ってみました

ほんわかほかほか

ミートボールも入れたり

焼いてもみたりして。

炊き込みご飯も入れちゃいました

家で作ると何でもありありで面白いですね。
今度は何入れようかな。。。とまた作る気満々な私です(笑

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おかげ様で、インフルエンザに罹っていたこうちん、すっかり良くなりました～ｖ＾＾ｖ
リレンザ吸引して次の日の朝に熱は下がりました。薬の効きめにビックらこ! したのでした。。。(笑
心配していただいてありがとうございました～。

長男も金曜日熱を出しましたが多分インフルエンザと言われ
検査はせず、こうちんのリレンザ１日分貰って終わりました。
予防接種してるので軽く済んだのでしょう。

そして! 落ち着いたと思ったら。。。
今度はたか坊が熱を出しました（やっぱり・汗
今朝は７度７分、でも今はもう下がりましたけど。。。明日、病院に行ってみます。

次々襲いかかるインフルエンザ、怖いです。
でも、予防接種をすると軽く済むというのは本当かも。長男とたか坊でそう思いました。
こうちんはいつもなんでも重くいくので当てはまりませんが。。。(汗

マスクが手放せません。私はどうなるんだろう。。。
皆様もお気をつけくださいね。

↓「続きを読む」にレシピ書きました～。

味噌ラーメン鍋

鍋をやりました、また鍋 !
私が味噌ラーメンを作ろうとみんな準備したのにもかかわらず鍋です。
ええ、そうです、主人の鶴の一声で(笑

スープ勿体無いから味噌ラーメン鍋にしました。

ラーメンスープにお湯足して味噌足して野菜いっぱい投入。ついでに牛肉(安い）も。
麺は茹でて水で洗ってざるにあげておきます。

ぶぅはは家のちょっと変わった味噌ラーメン出来上がりました。

エビ、白菜、煮卵、牛蒡、人参、自家製チャーシュー、葱、もやし、そしてバターです。
熱いのが苦手な子はお椀に冷たい麺を入れてスープをかけます。

ラーメンブロガーの方たちのお約束、麺あげ写真です(笑

札幌ラーメンの麺ですからコシがあります。
硬めに茹でたので熱いのがよい人は少し煮ても大丈夫です。
ちなみに私はちょっと牛乳入れました。味噌牛乳ラーメンです(笑

ラーメンスープそのままだときついからと薄めたので、普通のラーメンと比べたらあっさり系。
でもそれが良かったのか、みんな予想以上に食べてました。
ぶぅはは家のフードファイターこうちんもガツガツ。。。
この子は冬休みで丸々となりました(笑

ひょんなことから生まれた味噌ラーメン鍋。
インスタントっぽいかなと思ったら全然そんなことなく美味しく頂きました。
我が家の定番になりそうです。。。（え？また鍋?。。笑

2008/01/14(月) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(16)

津軽の定食。。。？

ある日の晩御飯。
コレは我が家の定食とでも言いましょうか？

鱈の子和え、帆立刺身、真鱈子の醤油漬け、けの汁、白いご飯。好きだーーー。

鱈の子和えは人参、凍み豆腐、玉葱、糸コンを鱈の子と煮干で煮ます。
真鱈子の醤油漬けは、スルメと唐辛子と昆布を真鱈子に入れて醤油で漬けておきます。
帆立は妹からのお裾分け。
この間作ったけの汁、炊きたてホカホカ白いご飯。

コレに秋に仕込んだかぶ漬けと大根と鰊の漬物。

段々確実に津軽のかっちゃになってます(爆
でも漬け漬け漬け、魚卵魚卵魚卵。。短命県なのも分かるな～(汗
食後にりんご食べてますが。。。(笑

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さてさて。次男が熱を出してうなってます。
明日でないと分からないけど多分インフルエンザ。あ～あ。
それにたか坊の幼稚園の宿題、まだやってません(笑

。。。ということでお返事遅れます。許してください。ﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ
(いつもですが。。。。笑）

2008/01/09(水) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(24)

餅ピザ

お餅。いっぱい食べたでしょうか?
焼いて砂糖醤油、海苔＋バター＋醤油、きなこ、わさび醤油、あんこ、などなど一通り味わったら

次は餅ピザ

コレにします。

お餅を小さくちぎって少々の油で焼きます(フライパンで）
焼き目が付いたらひっくり返してピザトッピング。
再びふたをしてチーズがとけたらＯＫ～！
お正月に使い果たして水耕栽培したセリの芽をパラパラ(ケチ ? 笑

トロリ～～～ン

あーーー！美味しい所が残ってしまう～～。
熱々でお餅がとろけて美味しい。止められません～～。

昔はカビたお餅を水にうるかして(浸して）カビをこそげとって焼いて醤油で食べました。
それも美味しい。焼き目がパリパリで好きです。
でも最近は、カビる前にもうなくなるから(笑
妹に毎年一升ついてもらいますが来年はもっとやってもらおうかな。。。

何ぼでも（いくらでも）太るコツ知ってる私です(爆

2008/01/06(日) | 家のご飯 | トラックバック(1) | コメント(12)

年末恒例「けの汁」作り

今日はお正月定番の「けの汁」を作りました。
今回の材料は大根、人参、わらび、ぜんまい、たけのこ、椎茸、干し椎茸、油揚げ、蕗、
こんにゃく、牛蒡、凍み豆腐(今回は津軽雪花）でした。
我が家は豆は入りません。

特記すべきことは。。。

子供達４人も参加したことです。

とは言ってもまな板は牛乳パックを開いたもの使用。
たか坊の包丁は果物ナイフでという形です。

子供達には大根と人参を担当してもらいました。
だってこの２つは煮込むと溶けるから、大きく刻んでも大丈夫！(笑

それにしても結構大量なのでみんなでやっても１時間半はかかりました。
ツカレル。。。。

そしてコレが今日のけの汁

やっぱり大根がやけに大きいです(笑
今日のお味はまだ薄く、具沢山の味噌汁って感じです。
コレが日を追うごとに、何回も煮て冷ますを繰り返すと。。。。
なんとも言えない良いお味になります。
最後はしょっぱいからお湯足して食べたりして。

普段はありあわせの素材で作っていますが
こんなにいっぱいの種類を大量に刻むとお正月だなーって思うのです。
ばばちゃんは｢やばかった。手がしびれて腱鞘炎ギリギリ！」と語ってました。

今年初めて子供達にやらせたけど結構真剣で、
そんなに騒ぐこともなく出来たのでビックリしてます。
みんな、私が思ってるより成長してるのかも。。

毎年やったら「津軽の男」の出来上がりになるかな～～～？
お嫁さんに作ってと言わず、自分で作るように仕込まなくては。。。(爆

2007/12/29(土) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(18)

鱈の白子汁

今日は朝、寒かったですねー。
野菜を小屋から出そうと外に出たら

車の窓も凍ってます。
ピシーーーーッとしてて空気が透明な感じ。でも気持ちいい～。

そんなこんなで温かいのもが欲しくて今日の味噌汁は鱈の白子にしました

土地によっては白子をタツとかキクとか言うみたいですがうちはシラコといってます。
。。。そのまんま？（笑

コレは安いほうの白子（スケソウ
ほんとの真鱈の白子は勿体無くてお正月位にしか食べないかも～（笑

今日のご飯は簡単に牛豚ミックスときのこの丼物にしました。

でも私は鱈の白子汁の方がメインです（笑

ちょっと繕い物がたまっててミシン掛けをしなくてはならないので
今日は簡単なものにしました。
でもこんな時の方が美味しい！って言うんですよね。。。（笑

2007/12/20(木) | 家のご飯 | トラックバック(0) | コメント(10)

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